Historique :

Issu du milieu agricole, dans le village de Goronne situé dans la commune de Vielsalm en Hautes Ardennes et passionné par l’agriculture, mais déçu par la dépendance du cours du marché mondial qui tire toujours vers le bas le prix de nos produits et, suite à une observation d’une demande toujours plus croissante d’une viande locale provenant d’élevages respectueux de l’environnement et du bien être animal, j’ai donc décidé en 2015 de me lancer dans le circuit court dans la vente de lapins de chairs et de poulets fermiers.

Puis grâce à une collaboration avec un ami boucher, de me lancer dans les colis de bœuf, porcs, agneaux ainsi que les salaisons !

Pour ainsi, années après années, offrir une gamme toujours plus large de produits de mon élevage ou d’éleveurs de la région.

 

L’origine des produits :

Notre philosophie

Mon principe repose sur le respect de l’animal, de sa croissance naturelle, d’un environnement sain et d’une agriculture durable conservatrice de notre environnement.

Entre l’agriculture intensive et l’agriculture biologique, je propose ici des animaux issus d’une agriculture modérée où un juste milieu reste possible tout en produisant des produits de qualité à prix accessibles.

 

Les animaux :

La ferme se situe à 480 m d’altitude dans le village de Goronne, sur la commune de Vielsalm en Ardenne.

Les animaux sont élevés principalement à l’herbe en été, et, en hiver, aux fourrages produits quasi exclusivement sur l’exploitation durant la saison estivale.

Les poulets eux, sont de race Whitebro. Ils sont tués à l’âge de 70 jours (contre 41 pour des poulets en provenance de l’industrie) ce qui se répercute sur la qualité et le goût de la viande !

Tous nos produits sont fabriqués artisanalement et issus de la ferme ou de producteurs locaux. Les animaux sont élevés traditionnellement de façon ‘’fermière’’ donnant à la viande un goût exceptionnel.